Povestea Slice of Napoli

Pasiunea noastră pentru arta culinară ne-a unit încă din prima clipă. Suntem împreună de peste cinci ani, iar în 2024 ne-am căsătorit, consolidând nu doar iubirea noastră, ci și visul comun de a crea ceva autentic în lumea gastronomiei. Încă de la început, am visat să deschidem o afacere în domeniul culinar, însă drumul nu a fost deloc ușor. De-a lungul anilor, am încercat de nenumărate ori să deschidem un food truck sau un restaurant, dar de fiecare dată, ceva neprevăzut ne-a împiedicat să mergem mai departe.

Însă, după ce ne-am unit destinele, am reușit în sfârșit să punem bazele viitorului nostru, deschizând Slice of Napoli – un food truck dedicat pizzei napolitane autentice. Tot ce ne-am dorit a fost ca pasiunea noastră pentru gastronomie să fie simțită în fiecare felie de pizza pe care o servim. Am pus multă dragoste și devotament în fiecare rețetă, dorindu-ne să oferim clienților noștri o experiență culinară autentică, exact așa cum se trăiește în inima Italiei. Acum este doar un food truck, dar pe viitor... cine știe?

De la bun început, ne-am promis unul altuia că vom rămâne autentici și că nu vom face niciun compromis când vine vorba de calitate. Folosim doar ingrediente 100% italienești, importate direct din Italia prin distribuitorul nostru de încredere. Blatul nostru este cel clasic napoletan, pregătit după tehnica tradițională, cu o fermentație lentă de cel puțin 24 de ore, făină de calitate superioară și coacere rapidă la temperaturi foarte mari. Astfel, obținem acel echilibru perfect între un interior moale și aerat și o crustă ușor crocantă, exact cum se face în Napoli. Rețetele sunt create de noi, dintr-o dragoste sinceră pentru mâncare, și astfel au luat naștere combinațiile inedite pe care le regăsiți în meniul nostru, alături de cele clasice italienești.

Inspirația noastră vine din tot ceea ce înseamnă Italia: din gusturile sale inconfundabile, din personalitatea vibrantă a italienilor, din energia străzilor din Napoli și din bucuria unei mese savurate în familie. Slice of Napoli nu este doar un food truck, ci o bucățică din Italia, pe care o aducem cu drag în casele și în inimile clienților noștri. Suntem o afacere mică, de familie, și momentan capacitatea noastră de vânzare nu este la fel de mare ca a unui restaurant. Punem pe primul loc calitatea produsului, iar uneori acest lucru poate însemna un timp de livrare mai mare – dar credem că fiecare minut de așteptare merită.

Sperăm ca fiecare mușcătură să vă poarte, măcar pentru o clipă, pe străduțele însorite ale Italiei, acolo unde pizza este mai mult decât un preparat – este o adevărată tradiție.

Buon appetito!